Descrição
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Origem
O Robusta Conillon do Brasil seca naturalmente ao sol especialmente para a Nespresso e os raros Robustas lavados da Guatemala conferem uma profunda intensidade ao blend sem o típico amargor que normalmente caracteriza os Robustas. Um Arábica da América do sul que confere uma suavidade ao blend.
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Torrefação
Para que cada origem possa desenvolver plenamente o seu potencial aromático os especialistas da Nespresso escolheram a técnica de “split-roasting” que consiste na torrefação separada dos dois tipos de café. Os Robustas intensamente torrados desenvolvem um corpo intenso e amargo, enquanto que a torrefação prolongada do Arábica favorece as suas notas finas e uma doçura natural.
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Perfil aromático
Um blend de Robustas e Arábicas da América Central e Sul faz do Ristretto Intenso um café de intensidade excepcional. Na xícara desenvolve um poderoso amargor e notas de pimenta, que são equilibradas por uma textura densa e cremosa.
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